Vol.3 株式会社BAKE

Company name「株式会社BAKE」

name
profile

1986年北海道生まれ。慶應義塾大学商学部2年時に休学し、IBP36期生として米国シアトルのワシントン大学に留学。大学卒業後は丸紅に就職し、菓子食品課で流通菓子の営業などに従事。2011年、同社を退社し、父親の経営する『株式会社きのとや』に入社。2012年新千歳空港店の店長となり、大ヒット商品『焼きたてチーズタルト』を開発。2013年、株式会社BAKEを創業し、代表取締役に就任。

現在のお仕事

01

もともと父親が北海道で営んでいた洋菓子店『きのとや』を継ぎ、お菓子屋をやりたいとずっと思っていました。しかしながら、少し保守的な洋菓子業界から離れたところで、ゼロから組織を立ち上げることに挑戦してみたくなり、2013年に原宿で新規ビジネス『Bake』を立ち上げました。最初に取り組んだ事業は、Eコマースの宅配ケーキサービス『Click On Cake』です。その後アプリで簡単に写真ケーキが注文できる
『PICTCAKE』を始めました。現在はオンライン事業に加え、チーズタルト専門店『BAKE CHEESE TART』とシュークリーム専門店『クロッカンシュー ザクザク』を全国で展開しています。また、海外進出も積極的に進めており、タイ・香港・韓国に出店している他、今後シンガポール、台湾、上海、ニューヨークにも出店を予定しています。製菓業界はパティシエが経営者を兼ねていることが多いですが、私はいろいろなバックグラウンドを持った若い人たちと一緒に、スピード感のある経営を実現させています。現在はアルバイトを含めて300人規模の会社になりました。

長沼さんにとってのIBPとは

02

IBP プログラムは海外の人と臆することなくコミュニケーションできる貴重な機会になりました。起業してからも『Slush Asia』というスタートアップイベントでピッチコンテストに参加し、英語でプレゼンテーションする機会がありましたが、IBP プログラムで身につけた英語やプレゼンテーションの仕方が生きました。メールの書き方やプレゼンテーションの授業は特に役立ったと感じています。
インターンシップでは投資銀行で数字の分析などに関わり、レベルの高い環境の中で自分の未熟さを知りました。帰国後はその経験がきっかけで、外資系投資銀行のインターンシップなども経験。大学卒業後は丸紅に就職しましたが、大学のゼミで一緒だった女の子がたまたま元 IBP 生で、就職先も同じになったので縁を感じてお付き合いし、結婚しました。IBP 生の同期とも今でもよく会っていて、ビジネスにつながることも多いです。
IBP プログラムは1年という気軽に参加できる期間でありながら、とても内容の詰まったプログラムだったと思います。起業も留学も、チャレンジしたいと思ったらすぐやった方が良いと思います。

 

info

5ヶ月間の生活費、宿泊費、航空券、学費などがサポートされる、オーストラリアのクィーンズランド州政府主催奨学金プロジェクト『Best Semester Abroad』。 6/26が〆切となりますが、応募動画の制作は進んでい…

Company name「ABE Wine Atelier」 学習院大学法学部政治学科卒業。在学中にIBP9としてベルビューコミュニティーカレッジに留学。 日本ソムリエ協会認定のワインエキスパート資格を取得。日本国内、海…

こんにちは。Global Visionブリスベン支局の松岡華乃と名取あかねです。 今回は私たちが参加しているIBPビジネス留学プログラムグリフィス大学コースの語学研修プログラム期間での授業以外の時間の過ごし方についてご紹…

根強い人気のキャビンアテンダント・グランドスタッフへの道。航空業界への就職は依然として狭き門であり、就職活動でのライバルも多いです。 そこでICCでは2001年、エアライン業界への就職を目指す学生・若手社会人を対象に、「…

アメリカを代表する世界都市の一つ、サンフランシスコ。観光地としてはゴールデンゲートブリッジ、ランバート通り、フィッシャーマンズワーフやアルカトラズ島などが有名で、アメリカ最古にして最大のチャイナタウンがあるのもサンフラン…

学生向け奨学金制度「トビタテ!留学JAPAN」の募集が7/1にスタート! 大学生の留学費用をサポートする「トビタテ!留学JAPAN」の奨学金制度。日本の未来を担うグローバル人材育成のために、政府と企業が一体となって運営さ…

ロンドンオフィスの深野です。インターンシップが組み込まれている IBP プログラムの魅力の一つに、現地で独自に開催しているセミナーがあります。 ロンドンでは、現地に駐在している社長がビジネスを語る『Global Lead…

成長するアジア圏のマーケットを狙う野心家が集まる国、オーストラリア 数多くの政治家やビジネス界のリーダーを輩出する、オーストラリア国内屈指の総合大学グリフィス大学。 ビジネスの他、環境学、アジア学、国際関係、観光、スポー…

将来航空業界での就職を目指す、エアライン留学プログラム。アメリカの空港でインターンシップができる人気のプログラムですが、なんと今回、その中でも特に人気のサンディエゴコースで滞在費がディスカウントになります! エアライン留…

今、「機会があれば留学をして英語力を高めたい」と願う社会人の方が増えています。ビジネス留学のプログラムを提供している ICC にも、仕事帰りの社会人の方が多く来社されます。ただ、学生とは異なり社会人留学のハードルは高く、…